在西安外事学院上大学，学校里浓厚的中国传统文化氛围让我对传统文化、陕西非遗越来越喜爱。前不久，在网上看到了家乡韩城花馍在陕西传统手工技艺展暨2022陕西黄河记忆非遗展上精彩亮相，让我对花馍有了浓厚兴趣。
在韩城，蒸花馍不仅是一种过年习俗，更是一种文化的传承。韩城人祖祖辈辈蒸花馍，家家户户都要蒸花馍，花馍不是一般日子吃的普通面食，而是逢年过节、婚姻大事的时候隆重亮相的好彩头。当地俗话说，腊月二十八把面发，腊月二十九蒸花馍，“蒸”出蒸蒸日上的幸福年。
今年春节，我满怀热情地与家人一起蒸花馍。到了中午蒸馍的时候，亲戚朋友就来我家帮忙，很是热闹。亲朋好友一起来蒸花馍，也是我们的习俗之一。
制作花馍的过程中，看似简单的一个造型，工序十分复杂，不仅需要的工具多，还需小心谨慎，错一步都要重新来过，用刀切边，用勺压出轮廓，用手捏出造型，在加上一些点缀，一个花馍就大功告成了。
制作花馍简直就是巧手大比拼，没有教材、没有图样，就全凭巧手配合普通的剪刀、小刀等工具，经过搓、捻、擀、剪、切、捏等各种手法，才能做出赏心悦目的花馍。制作的技巧少不了一代代人口传心授、亲朋好友互相切磋。
看，经过几个小时的齐心协力，各式各样的花馍出锅啦！不同的造型，玉米、兔子、花……真让人爱不释手，伴着香气四溢。
玉兔皎皎送祥瑞，梅花灿灿迎新春，像我一样，将来会离开家乡，去外地学校上学、外地工作的人，会带着家乡的味道开启新的旅程。蒸花馍饱含大家对幸福的追求、对美好生活的祝福，“蒸”出新年新气象，“蒸”出欣欣向上的好生活！
文字、摄影记者/姚欣怡
编辑/梅紫玉
编审/武凡
出品/党委宣传部
