2016年8月22日上午，“华山论剑·品质中国2016文化峰会”活动在西安曲江国际会议中心隆重举行。著名文化学者、中国西部文化理论开创者、西安外事学院文学院名誉院长肖云儒先生与著名文化史学家、文学家、散文家余秋雨先生4年后在古城西安再度同台演讲。当代两位文化大家同台论剑，呈现了一场思想的盛宴。
肖云儒先生作了题为《品质经济的文化断想》的主题演讲，从品质制造、品质消费、品质资源、品质思维各方面解读了什么是“品质中国”。他强调，“品质”这两个字应该倒过来念，先有“质”再有“品”，质就是一个产品的内部的硬质量，硬实力。品质就是内部的硬实力和外在进入市场以后软实力的结合。一个是物态的品质，一个是神态的品质，锻造高质地的酒需要工匠精神，但是提升高质量品味的酒需要文化注入。有了品质以后，我们进入市场，被市场广泛认可之后，年深日久，沉淀为品牌的固定印象，这就形成了品牌。
品质中国的基础在于品质经济与品质文化。我们不能光有“来路”思维，满足于自己已经有什么；还要有“去路”思维，着重研究未来要搞什么、怎么搞。我们不能光注重眼前的“套现”，更要注意战略上的“套局”。不要总是在别人的“套路”中跟进，要发扬“闯路”精神，探索自己的新路。他说，华山论剑西凤酒的启示在于，在对产品本身品质不断提升的基础上，高举中国精神的旗帜，全面汲取、利用传统和当下优秀的文化资源、精英和民间优秀的文化资源，打造中国第一文化白酒品牌。
图：“南余北肖”再聚首
论坛上，余秋雨先生以《精神品级是酒文化的生命》为题，为当今白酒品牌发展提出四点意见。建议一、科学化。中国白酒这么多年的发展历程中，走文化的路子是非常值得敬仰的，但在走文化的这条路上要避免说大话，说空话，要赋予科学性和务实性。建议二、人格化。白酒说到底，都是与人联系在一起的，造酒人、卖酒人以及喝酒人等，都紧密的联系在一起，所以我们要对酒赋予人的符号，让中国白酒有人格魅力，给予它人格化。建议三、生态化。我们要赋予中国白酒生态化，给予它最大的生态秘密，让它和中国的生态环境，大好河山，人文情怀等紧密结合在一起。建议四、美学化。要用文学的眼光赋予白酒文化精神和灵魂，赋予它美丽的东西。
我国文化界素有“南余北肖”的说法，两位先生是几十年的老朋友，在相隔四年之后，他们有一次同台演讲，传为佳话。
图：肖云儒先生撰文并书丹《华山论剑赋》
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